ご飯がすすむッ!パウチで簡単、激うま!赤から鍋のおすすめ具材【名古屋名物】

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冬といったら鍋。いや、冬と言わなくても鍋。キムチ鍋に豆乳鍋などいろいろあるものの、今年はある鍋が我が家のブームとなり、毎年のキムチ鍋をおさえての1位に台頭した。

 

その名も…「赤から鍋」

みなさんはこのやみつき鍋を食べたことはあるだろうか。。

お店では有名な「赤から」

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私はつい2~3年前までこの赤から鍋を知らなかったのだけど友人から「赤から」という店の名古屋名物赤から鍋が安くて美味しい!という噂を知っていた。

都内にあるイメージだったけれど調べてみると都内はもちろん埼玉から静岡、大阪や北海道まであるらしい。

はじめて食べたときはこのお鍋の「甘くて辛い」ご飯のすすむ味に感動した。

しかも辛さが0~10まで選べるというのが嬉しい。

私は辛いのが好きなのでオススメの3番よりちょっと辛い5番目にしたら本当にちょうどいい

 

「汗がじわりと出る辛さ」

 

に巡りあえた。

 

食べてるときはちょっと辛い!けどお箸がとまるほどでなく汗をかきつつパクパク食べていた。けど実は予想以上に辛かったのか次の日のトイレがツラいという非常事態。(汚い話ですみません…)

なのでそういうことを考えるとやはり人気の3番が一番いいのかな?身体に負担なく甘辛いお鍋が食べれます。

そんな美味しいお鍋が店舗によって違うようだけど大体一人前980円前後で食べれます。安い!

パウチができた!

そんな赤から鍋。

すっごく美味しいのはいいけれど名古屋名物だし、味噌なんだけど赤いあのやみつきスープが家で作れるとは思えず諦めていた。。

が、、でた!!

 

 

でたー!!でてたーー!!

スーパーで発見しました!ビッグAとかにもあった。赤から鍋の素っ!

やったー!ということで家で作って食べました。

どうやら3番の辛さしか売ってない(スティックタイプならある?)みたいだけど早速お家で食べました。

やっぱり5番ほど辛くないけど家族向けにはいいかもしれない。

小学生高学年くらいなら食べれるだろうけど一桁の子供だとちょっと辛いかなというくらいの辛さ加減。

キムチ鍋と一緒で味が濃いからご飯がすごくススむのがいいんですよね。

赤から鍋におすすめの具材、材料は?

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そんなこんなで今年から食べ始めた赤から鍋だけれどももう何回いただいたかわかりません(笑)

今年はクリスマスにも食べてしまうというハマり具合。

 

そんなハマりまくった私が赤から鍋にこれは合う!と思った具材をリストアップしてみました。

・モツ

これは豚肉がちょうどスーパーで高いのしかなかったときモツ好きな人がいたので「じゃあモツ試してみるか~」と入れたら大当たり!

モツの旨味が鍋全体に広がって味が染みこんだモツの美味しいこと!相性抜群です。

なんかモツ煮込みを食べてるような印象にもなる。お酒のつまみみたいに鍋が食べれる感じ。

豚肉も美味しいのだけど同じくらいモツ押し!両方いれたら天国!

・ニラ

モツが合うんだからニラも合います。

うーん、甘辛い鍋だからなのかなんなのか凄くニラが美味しく感じるんですよね。

数ある具材の中でニラがとても引き立つ味なのでマスト食材と化してます。

・油あげ

染み染みです。もう染み染みで染み染みです。

スープの絡んだこれをご飯に乗せればもう一杯食べれるのではないかというね。あいらぶゆー

これもマスト。

・魚介類

ホタテ、タラ、鮭、なんでも合います。

こういうエキスが入ると鍋が一層おいしくなりますよね。

・白菜

・人参

人参はくし切りとかよりピーラーで薄くスライスするのが好き

・エリンギ

きのこ好き。ぶなしめじもいいね。

・豆腐

絹は崩れやすいので木綿派。

 

ここらへんですね!

 

赤からのシメは雑炊or麺!!

鍋とかだとよくシメに食べるのはご飯なんですが赤からは麺も合うようです。

お店のメニューにもあるけれどシメがいろいろ選べるのが嬉しい。

これはスープさえあれば家でも同じ。

お店にあるシメの種類は

・ラーメン

・きしめん

・雑炊(たまご)

・雑炊(チーズ)

 

これ、いつもチーズもいいな~!でも麺も絶対おいしいし!って迷うんですよね。。

でもシメもかなり楽しみにしてるので鍋はいつも美味しいけれど抑えめに食べてます。だって一度に二度美味しいって素晴らしいじゃないですか。

これは好みなんだろうけど、私はやはりご飯派なので雑炊にしてしまうのだけど今度は麺をためしてみたい!

 

 

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投稿者: わん吉

楽しさと遊び心を大切に。

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